Menú de Navidad I

40€/pax

A compartir (entre 4 personas)

  • Ensaladilla tibia de pulpo acompañada de mayonesa de pimentón (ración).
  • Nuestras famosas croquetas del puchero con alioli de hierbabuena (ración).
  • Morcilla de arroz, crema de puerros y jamón ibérico y huevo de codorniz (ración).
  • Pulpo cocido con su parmentier de patatas rojas al pimentón (80Cº y 5h).

Plato a elegir

  • Ravioli casero XXL relleno de carne de centollo y langostinos con crema de marisco.
  • Canelón de carrillada ibérica, salsa de setas y trufa y tejas de parmesano.

Postre

  • Surtido de postres mini.

Bebidas incluidas

  • Copa de bienvenida.
  • Vinos Tierra de Cádiz: 1 Botella de vino por cada cuatro personas.
    • Terra Nullius Tinto
    • Terra Nullius Blanco
  • Copa de cava.
  • Café.

A compartir (entre 4 personas)

  • Bombones de foie, queso de cabra, confitura de higos y peras caramelizadas (ración).
  • Lomo de sardina marinado, pan de cardamono y anís estrellado, crema de aguacate y compota de pimientos asados, 4 unidades.
  • Plato de jamón ibérico de bellota 5 Jotas (ración)
  • Tartar de salmón y aguacate con salsa tártara (ración).
  • Buñuelos de bacalao, crema de aguacate y mayonesa de Oloroso (ración)

Plato a elegir

  • Lomo bajo de rubia gallega (300 g) a la brasa con verduras y patatas.
  • Merluza de pincho a la brasa, vichyssoise, champiñones a la crema y zanahorias baby.

Postre

  • Surtido de postres mini.

Bebidas incluidas

  • Copa de bienvenida.
  • Bodegas Amaren: 1 Botella de vino por cada cuatro personas
    • Amaren Crianza
    • Amaren Blanco.
  • Copa de cava.
  • Café.

Menú de Navidad II

50€/pax

Menú Fin de Año

80€/pax

A compartir (entre 2 personas)

  • Jamón ibérico y queso payoyo.
  • Merluza frita con mayonesa de kimchi.
  • Bombones de foie, queso de cabra, confitura de higos y peras caramelizadas.
  • Tartar de salmón y aguacate con salsa tártara.

Plato a elegir

  • Centro de solomillo de ternera, torrija de la abuela y salsa de cabrales.
  • Merluza de pincho a la brasa, vichyssoise, champiñones a la crema y zanahorias baby.

Postre

  • Esférico de chocolate relleno de torrija al aroma de azahar, helado de turrón, Pedro Ximénez y chocolate caliente.

Bebidas incluidas

  • Cóctel de bienvenida.
  •  Vinos:
    • Bosque de Matasnos (95% Tempranillo, 5% Merlot). Rivera del Duero.
    • Chan de Rosas (100% Albariño). D.O. Rías Baixas.
    • Luis Alegre Reserva 2014, Finca La Reñana. D.O. Rioja
  • Copa de champagne, Barón Fuente.
  • Café.